JENIS JAMUR

A. JAMUR ATAU CENDAWAN EDIBLE
1. Jamur tiram putih (Pleurotus Florida)
2. Jamur tiram merah (Pleurotus Flatellatus)
3. Jamur tiram coklat (Pleurotus Cycstidiosus)
4. Jamur kuping (Auricularia Polytrica)
5. Jamur shii take (Lentiunue Edodes)

Jamur edible merupakan jenis jamur yang memiliki rasa sangat enak dimakan dan banyak mengandung protein nabati dan zat zat yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia.


B. JAMUR ATAU CENDAWAN NON EDIBLE
1. Jamur ling-zhi (Ganoderma Applannatum)

Merupakan jenis jamur yang tidak enak di makan namun mempuynai khasiat untuk ramuan obat.

Di Indonesia di kenal jamur ling-zhi ( bahasa China beeeerarti pohon kehidupan) atau jamur REISHI (bahasa Jepang berarti jamur spiritual, yang mendatangkan keberuntungan)


C. BUDI DAYA
1. Pembuatan bibit
a. Kultur murni
a. pembuatan media tanam

Media yang digunakan untuk menumbuhkan dan merawat kultur murni adalah PDA ( Potato Dextrose Agar )

b. Pemilihan induk
c. Pengambilan dan penanaman eksplan
1. Kultur jaringan.
2. Kultur spora.
b. Bibit induk (F1)
c. Bibit media Sub kultur (F2)
d. Bibit Semai (F3)

D. CARA BUDIDAYA
Tahap-tahap budi daya jamur kayu


Serbuk kayu ----- Perendaman -----Penjemuran -----Sterilisasi I ----- Pencampuran ----- Pengomposan ----- Pewadahan ----- Sterilisasi II ----- Pendinginan ----- Inokulasi ----- Inkubasi ----- Seleksi ----- Penumbuhan ----- Pemanenan ----- JAMUR SEGAR