JENIS JAMUR

A. JAMUR ATAU CENDAWAN EDIBLE
1. Jamur tiram putih (Pleurotus Florida)
2. Jamur tiram merah (Pleurotus Flatellatus)
3. Jamur tiram coklat (Pleurotus Cycstidiosus)
4. Jamur kuping (Auricularia Polytrica)
5. Jamur shii take (Lentiunue Edodes)

Jamur edible merupakan jenis jamur yang memiliki rasa sangat enak dimakan dan banyak mengandung protein nabati dan zat zat yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia.


B. JAMUR ATAU CENDAWAN NON EDIBLE
1. Jamur ling-zhi (Ganoderma Applannatum)

Merupakan jenis jamur yang tidak enak di makan namun mempuynai khasiat untuk ramuan obat.

Di Indonesia di kenal jamur ling-zhi ( bahasa China beeeerarti pohon kehidupan) atau jamur REISHI (bahasa Jepang berarti jamur spiritual, yang mendatangkan keberuntungan)


C. BUDI DAYA
1. Pembuatan bibit
a. Kultur murni
a. pembuatan media tanam

Media yang digunakan untuk menumbuhkan dan merawat kultur murni adalah PDA ( Potato Dextrose Agar )

b. Pemilihan induk
c. Pengambilan dan penanaman eksplan
1. Kultur jaringan.
2. Kultur spora.
b. Bibit induk (F1)
c. Bibit media Sub kultur (F2)
d. Bibit Semai (F3)

D. CARA BUDIDAYA
Tahap-tahap budi daya jamur kayu


Serbuk kayu ----- Perendaman -----Penjemuran -----Sterilisasi I ----- Pencampuran ----- Pengomposan ----- Pewadahan ----- Sterilisasi II ----- Pendinginan ----- Inokulasi ----- Inkubasi ----- Seleksi ----- Penumbuhan ----- Pemanenan ----- JAMUR SEGAR

Jamur tiram

Jamur tiram
Status konservasi
Status konservasi: Aman
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Fungi

Filum: Basidiomycota

Kelas: Homobasidiomycetes

Ordo: Agaricales

Famili: Tricholomataceae

Genus: Pleurotus

Spesies: P. ostreatus


Nama binomial
Pleurotus ostreatus
Champ. Jura. Vosg. 1: 112, 1872

Jamur tiram di permukaan batang kayuJamur tiram (Pleurotus ostreatus) atau jamur tiram putih adalah jamur pangan dengan tudung berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung dan berwarna putih hingga krem.

Tubuh buah memiliki batang yang berada di pinggir (bahasa Latin: pleurotus) dan bentuknya seperti tiram (ostreatus), sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus ostreatus. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii atau King Oyster Mushroom.

Tubuh buah mempunyai tudung yang berubah dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih dengan permukaan yang hampir licin dengan diameter 5-20 cm. Tepi tudung mulus sedikit berlekuk. Spora berbentuk batang berukuran 8-11×3-4μm. Miselium berwarna putih dan bisa tumbuh dengan cepat.

Di alam bebas, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan daerah yang sejuk. Tubuh buah terlihat saling bertumpuk di permukaan batang pohon yang sudah melapuk atau pokok batang pohon yang sudah ditebang.

Pembudidayaan jamur tiram biasanya dilakukan dengan media tanam serbuk gergaji.

Selain campuran pada berbagai jenis masakan, jamur tiram merupakan bahan baku obat statin.

Jamur tiram diketahui membunuh dan mencerna nematoda yang kemungkinan besar dilakukan untuk memperoleh nitrogen.


[sunting] Referensi
Stamets & Chilton, The Mushroom Cultivator, 1983
Stamets, Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms (Third Edition), 2000
National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms, 1997

Pepaya California

Memiliki bentuk yang lebih kecil dan lebih lonjong jika dibandingkan dengan pepaya Bangkok. Kulit buahnya lebih halus dan permukaannya rata. Pohonnya juga kokoh tapi lebih ramping bila dibandingkan pepaya Bangkok. Daunnya berjari banyak dan tumbuh kuncung di permukaannya.

Pepaya California kami budi-dayakan dengan metoda yang sama, sehingga dari segi kualitas dan cita-rasanya dapat kami pelihara untuk dapat sampai di tangan konsumen dalam kondisi prima.